時(shí)間過(guò)得真快，又是一年冬至?xí)r！冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，天氣漸漸變冷，怎樣進(jìn)補(bǔ)增強(qiáng)人體在低溫下的抗病能力。冬季如何進(jìn)補(bǔ)更健康？康星電器公眾平臺(tái)特別推出《冬至養(yǎng)生全攻略》，快來(lái)看看吧！
今年的冬至?xí)r間是
2018年12月22日
農(nóng)十一月十六
｜冬至 ? 由來(lái)｜
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又稱(chēng)“冬節(jié)”、“賀冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類(lèi)節(jié)氣之一，與夏至相對(duì)。冬至在太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)開(kāi)始，時(shí)于每年公歷12月22日左右。
冬至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/span>
比較常見(jiàn)的是，在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
冬至 ? 習(xí)俗
北方餃子：在我國(guó)北方，為什么冬至吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于「交子之時(shí)」的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，故「交」子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，冬至之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
南方熱補(bǔ)：在我國(guó)南方，冬至人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
冬至游泳：有意思的是，慶祝冬至的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新。在黑龍江哈爾濱、江西宜春、等地冬至之日，冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。
冬至 ? 飲食
冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。也就是說(shuō)，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜。
1、紅薯 健脾胃、強(qiáng)腎陰
紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。防止膠原病的發(fā)生。
2、蘿卜 消積滯、化痰熱
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥?？梢?jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有「冬季蘿卜賽人參」之說(shuō)，對(duì)冬季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
3、卷心菜 增強(qiáng)抵抗力
卷心菜的維生素C和鈣含量非常豐富，還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
4、芋頭 宜脾健胃
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
冬至 ? 養(yǎng)生
冬至，天氣轉(zhuǎn)寒，如何增強(qiáng)對(duì)寒冷的抗御能力？不外乎使體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無(wú)不相關(guān)。調(diào)整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環(huán)境，適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品，能促進(jìn)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝。
進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
俗話說(shuō)「三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛」，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。冬至后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，所以要做好引補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。
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